Fermentace je tradiční proces, kterým se přeměňují organické látky za přítomnosti mikroorganismů. Nejčastěji se tato stará metoda využívala formou uskladňování vypěstované úrody. Výsledkem tohoto procesu jsou tzv. fermentované potraviny, které jsou bohaté na prospěšné bakterie, enzymy a vitaminy. Tyto potraviny mají pozitivní vliv na trávení, imunitu a celkovou pohodu našeho těla. Mezi nejznámější fermentované potraviny patří kysané zelí, mléčný kefír, jogurt, kimchi a kombucha. Fermentované potraviny jsou oblíbené nejen pro své zdravotní benefity, ale také pro svůj jedinečný a zajímavý chuťový profil. Všechny známé postupy se můžete naučit, díky online fermentačním kurzům, osobním workshopům a nebo jen načerpat informace z blogu.
Fermentační workshopy na kterých se společně naučíme fermentovat, ukážeme si praktické rady a tipy. Využít zázrak fermentace pro svůj prospěch ve svém každodenním životě. Vyzkoušíme si nejrůznější metody přípravy, ochutnáte fermentované dobroty a v rámci přednášky, tak pochopíte důležitost a spojitost tématu mikrobiomu a zdraví našich střev.
Kombucha je fermentovaný nápoj, který obsahuje mnoho prospěšných bakterií a benefitu pro naše zdraví. Nauč se zvládnout vyrábět tento jedinečný fermentovaný nápoj v pohodlí tvého domova, levně a bez jakýchkoliv začátečnických chyb, které tě už nikdy nebudou brzdit.
Fermentované potraviny obsahují mnoho benefitu pro naše zdraví. Poznej, jak zvládnout vyrábět jedinečné fermentované dobroty a nápoje v pohodlí domova, levně a bez začátečnických chyb, které tě už nebudou nikdy brzdit. Dokážeš si tak vyrobit kvalitní fermetnované a kvašené produkty, kdykoliv a kdekoliv.
Co jsou fermentované potraviny? Fermentace je přirozený proces, při kterém mikroorganismy, jako jsou bakterie a kvasinky, přeměňují cukry na kyseliny, plyn nebo alkohol. Tento proces zlepšuje stravitelnost potravin a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mezi běžné
Syndrom propustného střeva: Co to je a jak ho léčit? Příznaky a příčiny syndromu propustného střeva Co je vlastně syndrom propustného střeva? Představte si své střevo jako důmyslně postavenou zeď, která chrání vaši zahradu (vaše
Jak nakupovat zeleninu pro úspěšný začátek fermentace? Zelenina je základní surovinou pro výrobu domácích fermentovaných dobrot. Ale jak zajistit, že zvolená zelenina bude ideální pro tento proces plný probiotik? Pojďme si projít několik klíčových kroků,
