Fermentační blog

Fermentace je stará technika, která se využívá k výrobě potravin s vysokým obsahem prospěšných bakterií. Tyto bakterie pomáhají podpořit zdraví trávicího systému a celkově zlepšit naše zdraví. Na tomto blogu se dozvíte vše potřebné o fermentaci a jak ji začlenit do svého každodenního života.

Zjistíte, že fermentace není složitá a že můžete snadno vyrobit mnoho druhů fermentovaných potravin, jako je kimchi, kefír a kombucha, doma. Tyto potraviny nejen chutnají dobře, ale také vám pomohou udržet vaše zdraví a vitalitu.

Dále se dozvíte informace o benefitech fermentace, jako je například podpora trávení, zvýšení imunity a snížení stresu. Pochopíte, jak fermentaci začlenit do svého jídelníčku a jak ji kombinovat s jinými zdravými stravovacími návyky.

Nechte se inspirovat a dozvědět se vše o fermentaci na tomto blogu. Získejte všechny potřebné informace pro začlenění fermentace do svého zdravého životního stylu.
Search

Vodní kefír: Zdravotní přínosy a fermentace doma

Vodní kefír je osvěžující fermentovaný nápoj, který je známý svými zdravotními přínosy a jednoduchostí přípravy doma. Na rozdíl od mléčného kefíru a kombuchy má vodní kefír jedinečné vlastnosti, které...

Co je to fermentace: Zdravé potraviny pro zdravá střeva

Fermentace je starobylý proces konzervace a úpravy potravin, který nejen prodlužuje jejich trvanlivost, ale také zlepšuje jejich chuť a výživovou hodnotu. V tomto článku se podíváme na to, co je to...

Mléčný kefír

Mléčný kefír je jedním z nejlahodnějších mléčných fermentů! Je také ale zároveň jedním z těch, se kterým bychom měli být velmi opatrní s ohledem na to, jaké organismy se nacházejí v kultuře, s níž se...

Nakládané vs. fermentované: Co je lepší pro zdraví našich střev?

Co jsou fermentované potraviny? Fermentace je přirozený proces, při kterém mikroorganismy, jako jsou bakterie a kvasinky, přeměňují cukry na kyseliny, plyn nebo alkohol. Tento proces zlepšuje...

Syndrom propustného střeva: Co to je a jak ho léčit?​

Syndrom propustného střeva (leaky gut syndrome) je stav, při kterém dochází k narušení střevní bariéry, což umožňuje škodlivým látkám, bakteriím a nestráveným částicím potravy pronikat do krevního...

Jak nakupovat zeleninu pro úspěšný začátek fermentace?​

Jak nakupovat zeleninu pro úspěšný začátek fermentace?​ Zelenina je základní surovinou pro výrobu domácích fermentovaných dobrot. Ale jak zajistit, že zvolená zelenina bude ideální pro tento proces...

Jak správně umýt zeleninu pro kvalitní fermentaci?

Jak si připravit zeleninu z konvenčního zemědělství? V dnešní době, kdy jsme bombardováni informacemi o výživě a zdravém životním stylu, není tajemstvím, že zelenina je klíčovou součástí vyvážené...

Fermentované potraviny o nichž nevíte, že se fermentují

Fermentace není jen o jogurtech a kysaném zelí. Existuje mnoho potravin, které procházejí tímto úžasným procesem a my o tom ani nevíme. Fermentace přináší zdravé probiotika, které podporují náš...

Proč pít kombuchu: Kofein a benefity pro zdraví

Proč pít kombuchu: Zdravá alternativa ke klasickým limonádám Kombucha je fermentovaný čaj, který získává stále větší popularitu díky svým zdravotním přínosům a osvěžující chuti. Proč bychom měli pít...