admin

Syndrom propustného střeva

Syndrom propustného střeva: Co to je a jak ho léčit? Příznaky a příčiny syndromu propustného střeva Co je vlastně syndrom propustného střeva? Představte si své střevo jako důmyslně postavenou zeď, která chrání vaši zahradu (vaše tělo) před nechtěnými vetřelci (škodlivinami). Pokud ale tato zeď začne praskat, vetřelci se dostanou dovnitř

Přečti si více >>

Jak nakupovat zeleninu pro úspěšný začátek fermentace?​

Jak nakupovat zeleninu pro úspěšný začátek fermentace?​ Zelenina je základní surovinou pro výrobu domácích fermentovaných dobrot. Ale jak zajistit, že zvolená zelenina bude ideální pro tento proces plný probiotik? Pojďme si projít několik klíčových kroků, které vám pomohou vybrat tu pravou zeleninu pro úspěšnou fermentaci. A na co je potřeba

Přečti si více >>

Jak správně umýt zeleninu pro kvalitní fermentaci?

Jak si připravit zeleninu z konvenčního zemědělství? V dnešní době, kdy jsme bombardováni informacemi o výživě a zdravém životním stylu, není tajemstvím, že zelenina je klíčovou součástí vyvážené stravy. Ale jak zajistit, aby byla zelenina nejen chutná, ale také bezpečná pro konzumaci? Jak si takovou zeleninu správně umýt? Pokud se

Přečti si více >>

Fermentované potraviny o nichž nevíte, že se fermentují

Fermentované potraviny jsou čím dál známějším fenoménem. Většina lidí už dnes ví, co to jsou například kvašáky, kvašené zelí, řepný kvas, nebo i modernější pickles. Existuje však hned několik těch, o kterých jen málokdo tuší, že prochází zázračným procesem fermentace! Po poznání těchto potravin snad už nebudete pochybovat o tom,

Přečti si více >>

Proč pít kombuchu: Kofein a benefity pro zdraví

Proč pít kombuchu: Zdravá alternativa ke klasickým limonádám Kombucha je fermentovaný čaj, který získává stále větší popularitu díky svým zdravotním přínosům a osvěžující chuti. Proč bychom měli pít kombuchu místo klasických limonád? Tento článek vám odpoví a představí benefity kombuchy, včetně obsahu kofeinu. 1. Proč pít kombuchu místo klasických limonád?

Přečti si více >>

Co vědět při výběru fermentovaných produktů?

Na co si dát pozor při výběru fermentovaných produktů v obchodě? Určitě je dobré se zorientovat, jaké fermentované produkty můžeme sehnat v obchodech, tak aby jsme si vychutnali všechny jejich benefity stejně jako když si je vytvoříme sami doma. Dnes se často potkáváme s pojmy jako pasterizace, nebo u nápojů

Přečti si více >>

Řepný kvas: Zdravý a chutný fermentovaný nápoj

Význam a přínosy řepného kvasu Řepný kvas je jedním z nejoblíbenějších a nejjednodušších fermentovaných nápojů na výrobu. Pravděpodobně pochází z Ruska či východní Evropy. Pokud máte rádi zeleninové šťávy, které jsou jemné pro trávení, tento fermentovaný nápoj si zamilujete. Řepa pomáhá snižovat záněty v těle díky obsahu betaninu, což je

Přečti si více >>