Jablečný ocet je univerzální domácí přípravek s mnoha zdravotními i praktickými výhodami. Vyrobit si vlastní jablečný ocet doma je jednoduché, levné a zaručuje kvalitní produkt bez přidaných chemikálií. V tomto návodu se naučíte, jak krok za krokem vytvořit živý fermentovaný jablečný ocet, který můžete používat v kuchyni, pro vaše zdraví
Mléčné kvašení je starověká metoda konzervace potravin, která nejen zachovala celé civilizace, ale také dodnes fascinovala lidi po celém světě. Tato technika, známá již tisíce let, využívá přirozených procesů k uchování a zlepšení výživových hodnot potravin. V tomto článku se ponoříme do tajů mléčného kvašení a prozkoumáme, proč je tato
Význam společenské odpovědnosti firem Co je to vlastně CSR? Společenská odpovědnost firem, známá pod zkratkou CSR (Corporate Social Responsibility), je koncept, který se stále více dostává do popředí zájmu moderních společností. V podstatě jde o závazek firem chovat se zodpovědně vůči společnosti a životnímu prostředí. Už to není jen o
Fermentace je fascinující proces, který nás provází po tisíciletí. Ale co to vlastně je? Jednoduše řečeno, fermentace je přeměna cukrů na alkohol, kyseliny nebo plyny pomocí mikroorganismů. Představte si to jako kouzelný trik, kde se suroviny mění v lahodné a zdravé pokrmy. Kdo by to byl řekl, že chléb, pivo
Trávení je jako orchestr, kde každý nástroj hraje svou roli. Když něco není v pořádku, poznáme to hned. Ale jak se projevuje špatné trávení? Možná jste si někdy položili tuto otázku po těžkém jídle nebo stresovém dni. Pojďme se podívat na hlavní příznaky a příčiny tohoto problému. Příznaky špatného trávení
Kvašení zeleniny je starobylá technika, která si i dnes získává stále více příznivců díky svým zdravotním přínosům. Abychom dosáhli co nejlepších výsledků, je důležité zvolit správné nádoby na kvašení. V tomto článku se podíváme na různé typy nádob a jejich výhody a nevýhody, abyste mohli vybrat tu nejlepší pro vaše
Vodní kefír je osvěžující fermentovaný nápoj, který je známý svými zdravotními přínosy a jednoduchostí přípravy doma. Na rozdíl od mléčného kefíru a kombuchy má vodní kefír jedinečné vlastnosti, které ho činí oblíbeným mezi milovníky zdravé stravy. Jak si připravit vodní kefír doma? Připravit si vlastní vodní kefír doma je snadné
Fermentace je starobylý proces konzervace a úpravy potravin, který nejen prodlužuje jejich trvanlivost, ale také zlepšuje jejich chuť a výživovou hodnotu. V tomto článku se podíváme na to, co je to fermentace, jak probíhá fermentace potravin a jaké benefity přinášejí fermentované potraviny pro vaše zdraví. Co je to fermentace? Fermentace
Mléčný kefír je jedním z nejlahodnějších mléčných fermentů! Je také ale zároveň jedním z těch, se kterým bychom měli být velmi opatrní s ohledem na to, jaké organismy se nacházejí v kultuře, s níž se domácí kefír vyrábí a zároveň i s ohledem na mléko samotné, vzhledem k tomu, že
Co jsou fermentované potraviny? Fermentace je přirozený proces, při kterém mikroorganismy, jako jsou bakterie a kvasinky, přeměňují cukry na kyseliny, plyn nebo alkohol. Tento proces zlepšuje stravitelnost potravin a zvyšuje jejich nutriční hodnotu. Mezi běžné fermentované potraviny patří kefír, kysané zelí, kimchi a kombucha. Tyto potraviny jsou bohaté na probiotika,
