Fermentace je starobylý proces konzervace a úpravy potravin, který nejen prodlužuje jejich trvanlivost, ale také zlepšuje jejich chuť a výživovou hodnotu. V tomto článku se podíváme na to, co je to fermentace, jak probíhá fermentace potravin a jaké benefity přinášejí fermentované potraviny pro vaše zdraví. Co je to fermentace? Fermentace