Fermentované potraviny jsou čím dál známějším fenoménem. Většina lidí už dnes ví, co to jsou například kvašáky, kvašené zelí, řepný kvas, nebo i modernější pickles. Existuje však hned několik těch, o kterých jen málokdo tuší, že prochází zázračným procesem fermentace! Po poznání těchto potravin snad už nebudete pochybovat o tom,